Еда, меню, рацион больного подагрой

Re: Еда, меню, рацион больного подагрой

Непрочитанное сообщение Egor » 10 мар 2018, 23:30

rustam_d писал(а):Уважаемые коллеги по подагре, даже имя стаж подагры 3 года я все еще путаюсь в ассортименте рациона, другими словами мне трудно фантазировать в разнообразии пищи.

Я был бы очень благодарен вам, если бы вы поделились своими повседневными меню, кроме сладкого и фруктов.

Так получилось, что я готовлю пищу себе сам, а жена готовит семье и детям нормальную пищу, у нас иногда пересекаются рационы типа вареников, картошки, каш, салатов...и почти все.
Напишу свое меню подагрика:
1. Каши: пшеная, рисовая, манная, овсяная.
2. Вареники с картошкой и творогом.
3. Картошка вареная, жареная, дранники.
4. Борщ без мяса: свекла+капуста+картофель+обжаренные моровь лук, селдерей, киндзу и др.зелень что под рукой. иначе трудно есть.
5. Молочные: кефир, яйца вареные/жареные, творог, сливочное масло, сыр, брынза.
6. Рыба в основном на пару: сазан, карп, змейголов, судак(дорого), котлеты(это редко т.к. готовить трудно мне).
7. Курица грудка на пару (белое мясо филе): перекручиваю с чесноком + панировочные + чуток перца = котлеты.
8. Кролика пару раз ел, но это экзотика для меня однако, да и не дешевая как и индюк и утки.
9. Салаты:
- огурцы + очень мало помидоров(для меня вредны помидоры) + оливковое масло, оливки реже(дорого) + перец болгарский(но сейчас он дороже платины).
- квашеная капуста и порой морская капуста (дороговато, а мало ее есть не могу, нравитса)
- венегреты пока не научился готовить без гороха и не уверен что вкусно будет без него.
10. Углеводы: хлеб любой, самсу с сыром порой, лепешки жареные.
11. Гарниры на пару: рис, картошка, гречка.
12. Орехи: грецкие, миндаль, кешью(кешью реже, дома вообще никто не ест это).

Правильно, что открыли такую тему, хоть и есть здесь тема с диетой, но то для тех кто в остром приступе, а для выздоровевших и победивших подагру зожников нужна тема как раз как эта.
Решил и сам черкануть как питаю свой организм между срывами. Мой рацион состоит: гречка отварная( что бы не надоедали заправляю с морковью и обжареным луком с прованскими травами). Иной раз забиваю гречку с яйцами на сковороде с льняным маслом. Фруктовая нарезка ( в этой части мне наверное попроще ввиду большей части зимы пребываю там где все это растет) Хлеб почти не ем. Но если ем сушу на сухари, так меньше съедается( ограничительный прием) :D салаты капуста свежая, рукалло, петрушка, укроп, болгарский перец, лимон, соевый соус(что бы не солить) иногда добавляю немного горчицы или хреновины(последняя дома за кордоном этого нет, не понимают) картоха отварная с черемшой и льняным маслом, творог со сметаной почти каждый вечер по совету Света что бы мышцы не разрушались( мёд пока худею не ем), сыр брынза, нашел местных фермеров покупаю у них домашний сыр, творог, молоко, простоквашу делаю сам из этого же молока. Так же присутствует кефир и томатный сок, последний не часто, но так же считаю полезен для сердца и (говорят) профилактика
онкологий всяких. Чеснок кидаю и сыплю во всё подряд в свежем виде, ну разумеется если впереди не предполагается каких либо встреч и романтичных моментов с женой :lol: Так же нечасто могу отжать сок одного лимона в стакан и выпить. Лимонад так же всегда на столе. Пью 3л. воды в день вода родниковая, езжу с кулеровскими бутылями на источник, не подалеку от моего дома есть небольшой монастырь там источник в котором беру воду.Больше побаиваюсь перегружать почки, да и это то будит среди ночи, заставляя отлить излишки)). Вегетарианские супчики так же присутствуют в моем рационе. С детства люблю пельмени, подагра поставила крест на этом. Но нашел компромис делаем всей семьёй домашние с куриной грудки или индейки грудку слегка подвариваю перед тем как перкрутить в фарш.Пельмени моя слабость. Но порции урезал кардинально и по праздникам, без пережора. Так же готовлю окрошку на домашнем квасу (отец круглый год ставит в 30литровом нержавеющем баке) отварной грудке куринной, ее кидаю немного больше для самообмана. Частенько употребляю гавайские и мексиканские смеси хоть там горох и спаржа присутствует, ну не верю я в пурины в растениях.)) Убавил и почти исключил черный и красный перец (печень не уважает это) больше к паприке, зире и куркуме отдаю предпочтения. Очень редко позволяю шашлык, так чисто напомнить, что жизнь всегда под рукой и не в далеке. :D Возлияния имеют место быть раз в 2-3 месяца зимой но и раз в месяц в лето, так получается летом гости шастают чаще к нам, а зимой нас дома нет, потому как то не до пьянок, да и выпивать крепкого алкоголя как то выходит не более 250гр. редко 0,5 и то считаю перебором. Аэрогриль с утками, курами и индюками с рыбой выручает, по крайней мере часть пуринов капает в чашу, а на сковородке все в них купается. Пиво на моем столе бывает не чаще раза в год и то не более стакана в жару и больше для того, что бы показать себе отсутствие ограничений. В целом что бы подитожить скажу мой рацион не запрещает мяса, скорее делает упор в пользу клетчатки и овощей, мясо лишь немного дополняет его.
Egor
 
Сообщений: 523
Зарегистрирован: 24 дек 2016, 02:19

Re: Еда, меню, рацион больного подагрой

Непрочитанное сообщение Egor » 11 мар 2018, 03:28

Conon писал(а):
rustam_d писал(а):Я был бы очень благодарен вам, если бы вы поделились своими повседневными меню.

Я тоже готовлю в основном сам себе.Не потому, что жена не хочет, я просто люблю готовить.Писал уже, что в прошлом году даже хлеб без дрожжевой пек всю зиму, потом на лето забросил, сейчас в основном лаваши покупаю.
По кашам- манку категорически не ем, в основном овсянка, почти каждое утро, иногда с молоком и добавляю в нее чуть кураги-чернослива и чайную ложку меда, ну и гречка,булгур,рис. Рис стараюсь покупать не шлифованный или дикий, он не такой вкусный, но более полезный. В обще последнее время каши заменил на рагу овощное. Далее капуста, ее в любом виде люблю, хоть тушенная,хоть квашенная, хоть свежая.Картоха только варенная или в духовке, раньше жаренную обожал, сейчас поутих. Деруны-да, но с ними возиться. Салаты каждый день много-то ли капуста в любых вариациях, морская тоже, свекла варенная с луком и огурчиком маринованым, свеклу с морковкой по корейски делаю, тыква с яблоком, корнем сельдерея+оливковое масло,лимон и горчица, в общем вариантов много, ну а летом так вообще. Кстати помидоров много ем, отрицательного эффекта не увидел.Творог-много, запеканки,сырники, в лаваше. Он у меня вместо десерта, я в творог мед добавляю,мак, кокосовую стружку и т.д. Но творогом в основном жена занимается. Яйца чаще в виде омлета. Короче я понял, что кухню можно сделать довольно разнообразную и вовсе не страдать по вкусненькому. Теперь рыба-мясо. Рыбу беру на рынке- карась совсем дешевый, но костистый- приправа,лимон и в духовку. Всю рыбу делаю в духовке, без масла. Еще беру толстолоба,скумбрию,хека,минтая, если позволяют средства то лосося, иногда обрези лосося, они дешевле. Мясо вареное, грудка куриная, индюшка,нутрия. Из нутрии тефтели великолепные. Иногда голубцы, перец фаршированный, но это возня. Теперь сыры- в основном брынза, тоже на рынке беру,у фермера одного , продавец постоянный, уже привык к нему, да и цена дешевле, чем в супермаркетах, а качество получше. Я кстати на всех пикниках стал себе вместо мяса брынзу на шампуре делать-очень здорово получается. Ну и писал уже-освоил большое кол-во соусов, а с ними любое блюдо вдвое вкусней.

Брынза на шампуре? Это как? Жареный сыр?
Egor
 
Сообщений: 523
Зарегистрирован: 24 дек 2016, 02:19

Re: Еда, меню, рацион больного подагрой

Непрочитанное сообщение Egor » 11 мар 2018, 03:35

svet писал(а):да ешьте вы что хотите, просто надо мало есть, а то я читаю ваш список и не вижу никакого смысла:( с этим списком можно все так же ухудшать ситуацию:(
лично я бы убрал все каши и хлеб в первую очередь и заменил их свежими овощами, это бы дало огромный плюс.
пс. основной стимул подагры вкусная еда:)

Очень хотелось бы увидеть ваш нынешний рацион. Пожалуйста, просим.)
Egor
 
Сообщений: 523
Зарегистрирован: 24 дек 2016, 02:19

Re: Еда, меню, рацион больного подагрой

Непрочитанное сообщение Egor » 11 мар 2018, 03:55

Судя по всему все сидят без шашлыков....
Egor
 
Сообщений: 523
Зарегистрирован: 24 дек 2016, 02:19

Re: Еда, меню, рацион больного подагрой

Непрочитанное сообщение rustam_d » 11 мар 2018, 05:28

Egor писал(а):Вегетарианские супчики так же присутствуют в моем рационе.

можно по подробнее? можно и с рецептом
rustam_d
 
Сообщений: 71
Зарегистрирован: 28 фев 2018, 21:56

Re: Еда, меню, рацион больного подагрой

Непрочитанное сообщение Egor » 11 мар 2018, 09:52

rustam_d писал(а):
Egor писал(а):Вегетарианские супчики так же присутствуют в моем рационе.

можно по подробнее? можно и с рецептом

А все до нельзя просто, все тоже только без мяса, но что бы вкус не страдал упор сделан на приправы добавление сметаны и т.д.
Egor
 
Сообщений: 523
Зарегистрирован: 24 дек 2016, 02:19

Re: Еда, меню, рацион больного подагрой

Непрочитанное сообщение svet » 11 мар 2018, 10:55

цель подагрика, желающего перестать перестать быть подагриком, снять нагрузку с печени, всеми методами, это и еда, и гормоны, и лишний вес, и вредные факторы, и поддержка, и улучшение эффективности организма. А читаю я вот эти "Еда, меню, рацион больного подагрой" и понимаю, будете вы топтаться на месте:( и что печально, как бы я не объяснял, толку ноль. какая разница чем себе жизнь усложнить шашлыками или свеклой, и то и другое лишь сказывается с разной мерой усугубить:( будете есть много-разнообразно-вкусно-полезно, как вы там называете еще, никуда вы товарищи не сдвинетесь:( снижайте рационы, чтоб худеть до 10-15% жира, хотите есть больше? больше двигайтесь, больше тренируйтесь, грамотно настраивайте работу метаболизма, а не выбирайте чтоб это повкуснее сожратьс.
svet
 
Сообщений: 1709
Зарегистрирован: 28 май 2014, 01:14

Re: Еда, меню, рацион больного подагрой

Непрочитанное сообщение rustam_d » 11 мар 2018, 11:27

svet писал(а):больше двигайтесь, больше тренируйтесь

спасибо за совет, звучит круто...
когда-то когда я учился в школе я не раз слышал, что тот кто учится тот всегда возвысится над теми кто неуч и тот разбогатеет, меня бесило что
вокруг меня столько балбесов и что они мешают мне учится, также я не понимал, ведь всем же доступна эта истина про учение, но почему же
люди не учатся то??? повзрослев я понял есть одна странная вещь в жизни которую НИКТО не в силах купить ни за какие средства - желание.
Я понял даже не в таланте дело, было бы оно - желание!
И оно к сожалению передается от инопланетян, т.е. по воле генов или программы матрицы или если хотите других сказочных персонажей )).
И тогда я стал уважать сильнее это слово - "желание" и стал распознавать у кого какое желание и уважать тех кто на наперекор отсутствию его,
все равно побеждая себя изучают или практикуют вещи без энного.
Физподготовка - это тоже как ни странно - желание. Я качался раньше и продолжительно и нет, и с бассейном и без, но со временем
мой моск сказал "слушай я уже устал тебе говорить что это невероятно примитивное и ужасно скучное для меня мозга занятие, я сцуко сплю и деградирую,
когда ты занимаешься спортом, в конце-то концов ты прогер или бегун на 100 метров?".

Здоровье бесценно я знаю, но знаний мало, воевать с собой надо выходит или против мозга он мой враг.
Не спешите списать меня в лентяи, я живу 10 лет в частном личном доме, перестроенном вдоль и поперек пристройками, я меняю в нем сам ВСЕ, и септик сам
копал и кладку ложил, электрика вообще мелочь для меня технаря, а когда строил 2 навеса я насчитал более тысячи подъемов/спусков на козле 3м, а также приседаний
для забивания гвоздей, брусчатки, лопата также не лежала в стороне, закопал/замесил цемента для фундаментов в 50м, не беря столбы и качели в счет,
да полно чего сварка, штукатурка и т.п. Я не боюсь частного дома никакого в отличие от квартирщиков )).

Короче SVET я буду стараться стать как вы "человеком-лабораторией", чтобы в желудок все попадало под строжайшим контролем калькулятора калорий.
rustam_d
 
Сообщений: 71
Зарегистрирован: 28 фев 2018, 21:56

Re: Еда, меню, рацион больного подагрой

Непрочитанное сообщение svet » 11 мар 2018, 11:58

вот только не желание, а мотивация, ставте себе цели, которые подымают ЧСВ, но могут быть достигнуты и мозгу будет чем заняться на тренировке, так как успех в телостроительстве это прежде всего голова, решающая кучу нюансов. Причем мотивация может выходить даже из детских хочушек, например, подтянутся на одной руке, сделать сальто, освоить кендо, провисеть 5 минут на 1 руке или разорвать цепь, важно найти то оно, ну и остальное просто станет ступеньками. А чтоб соревновательные цели стали желание, надо поднять свой тестостерон:) а то эти все масштабные работы по дому намекают на приличную ароматизацию, не обижайтесь но природу не обманешь, все мы отражение гормонов.
svet
 
Сообщений: 1709
Зарегистрирован: 28 май 2014, 01:14

Re: Еда, меню, рацион больного подагрой

Непрочитанное сообщение rustam_d » 11 мар 2018, 12:39

svet писал(а):надо поднять свой тестостерон:) а то эти все масштабные работы по дому намекают на приличную ароматизацию, не обижайтесь но природу не обманешь, все мы отражение гормонов.

ваши вангования кривоваты, уж лучше продолжайте в кбжу ванговать ). я просто жил когда то в маленькой квартире в семьей, а когда купил дом на 60квм, решил сделать его в 160квм. Сейчас все ок, комфортно.
Сигвей и квадрокоптер внутри дома даже по началу юзали ).
Да не суть, вот смузи, там шпинат или его нет у вас? Вы кушаете все что хотите не вразумею все никак, мясо в каком виде едите? Жарите, варите и с чем его кушаете? Блюдо в студию можно?
Ведь кто-то может и один кусочек тефтеля или котлеты накрошить на две порции.
rustam_d
 
Сообщений: 71
Зарегистрирован: 28 фев 2018, 21:56

Пред.След.

Вернуться в Подагра

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: Google [Bot] и гости: 9